Приятный нежный абрикосовый пирог с творожно-сметанной заливкой

Приятный нежный абрикосовый пирог с творожно-сметанной заливкой🤤 Пирог получается невероятно вкусным, песочное тесто тает во рту, а абрикосы дополняют пирог своей кисло-сладкой ноткой 🔥 Готовится очень просто и быстро🙌🏻 ⠀ 📝 Ингредиенты: Для теста: • 1 яйцо • 3 ст. л. сахара • 100 гр. сливочного масла • 1 ст. л. сметаны • 1 ч. л. разрыхлителя • 300 гр. муки ⠀ Для заливки: • ~200-220 гр. творога • 3 яйца • 200 гр. сметаны • 150 гр. сахара • пакетик ванильного сахара • 3 ст. л. кукурузного крахмала ⠀ Абрикосовый слой: • 1 ст. л. кукурузного крахмала • 12 абрикосов ⠀ • Украшаем по желанию, у меня: абрикосы, миндаль, листочки мяты и сахарная пудра