ДЖЭД ШЫПС

🐔домашняя курочка 🍠Лук 🌕Масло топленое (либо жир с бульона как у меня) 🌕Бульон 🍚Мука 🍶сметана домашняя ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔸В кастрюлю с холодной водой кладем курочку и ставим на огонь. Когда вода закипит, делаем медленный огонь, приоткрываем крышку и варим мясо до готовности (мясо готово, когда оно отходит от кости бедрышка). Снимаем с огня, вынимаем мясо и натираем его солью (желательно адыгейской). А бульон ставим в сторону остывать. 🔸Далее берем посуду с толстым дном, лучше всего и удобней подходит чугунная посуда с круглым дном (у меня это казанок, но казанок современный, с АП). Ставим его на медленный огонь и вливаем образовавшийся на бульоне жирочек .