Цветную капусту любите / Magen sie Blumenkohl / Do you like cauliflower
Одно из наших любимых блюд - цветная капуста в кляре.
Отделяю соцветия от стеблей, если нужно - чищу, обязательно мою и обсушиваю.
Делаю кляр: яйцо смешиваю с небольшим количеством растительного масла, добавляю соль и перец по вкусу, вливаю воды (мне же нужен обволакивающий кляр, а не шпатлевка), всыпаю частями муку до удобной консистенции. Соцветия капусты обмакиваю в кляр, слежу, чтоб они были качественно покрыты везде, и укладываю в кипящее растительное масло. Обязательно поворачиваю несколько раз, пусть запеченая корочка будет со всех сторон. Степень зажарки регулируете по своему вкусу, от нежно-румяной и до хрустящей коричневой корочки.
- - -
(De) Eines unserer Lieblingsgerichte ist Blumenkohl im Teig.
Ich trenne die Blütenstände von den Stielen, wenn nötig, reinige ich sie, wasche und trockne sie unbedingt.
Ich mache einen Backteig: Mischen Sie das Ei mit einer kleinen Menge Pflanzenöl, fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, gießen Sie Wasser hinein (ich brauche einen umhüllenden Backteig, keinen Kitt), gießen Sie Mehl in Teilen zu einer geeigneten Konsistenz. Kohlblütenstände werden in Backteig getaucht, ich achte darauf, dass sie überall qualitativ bedeckt sind, und ich lege sie in kochendes Pflanzenöl. Achten Sie darauf, es mehrmals zu drehen, lassen Sie die gebackene Kruste von allen Seiten sein. Sie können den Frittiergrad nach Ihren Wünschen einstellen, von sanft gebräunt bis zu einer knusprigen braunen Kruste.
- - -
(Eng) One of our favorite dishes is cauliflower in batter.
I separate the inflorescences from the stems, if necessary, I clean them, be sure to wash and dry them.
I make a batter: mix the egg with a small amount of vegetable oil, add salt and pepper to taste, pour in water (I need an enveloping batter, not putty), pour flour in parts to a convenient consistency. Cabbage inflorescences are dipped in batter, I make sure that they are qualitatively covered everywhere, and I put them in boiling vegetable oil. Be sure to turn it several times, let the baked crust be on all sides. You can adjust the degree of frying to your liking, from gently browned to a crisp brown crust.
1 view
4302
1538
10 hours ago 00:14:11 1
Быстрая и самая вкусная маринованная КАПУСТА на зиму и на сейчас! 7 проверенных рецептов!
16 hours ago 00:05:31 1
Профилактика инсульта и микроинсульта. Защитите себя ✅
17 hours ago 00:06:30 1
🌶ЛЕЧО из сладкого перца на зиму!🍅Самый удачный рецепт! Сладкий болгарский перец в томатном соусе!
18 hours ago 01:07:52 319
20 вкусных рецептов на каждый день. Простые блюда
18 hours ago 00:08:44 1
Покупаем все одного цвета.
18 hours ago 00:11:14 6
Покупаем всё одного цвета
20 hours ago 02:03:40 1
Александр Розенбаум - Новые и лучшие песни 2023
21 hour ago 00:00:47 1
Салатики
23 hours ago 00:00:56 1
Салатики на Праздник
1 day ago 00:17:58 2
ЧТО-ТО ПОШЛО НЕ ТАК или как подготовить грядку под посадку чеснока.
1 day ago 00:01:00 1.3K
Нежная запеканка с лососем и цветной капустой
1 day ago 00:43:48 411
15 вкусных рецептов на каждый день
2 days ago 00:01:04 15
Котлеты из цветной капусты
2 days ago 00:01:02 10
Готовим вместе вкусные рецепты
2 days ago 00:16:51 1
Армянская Закуска из Красного Перца/Как Сохранить на Зиму/Очень Вкусно!
2 days ago 00:04:30 68
Пантомима “Новая машина“ с участием зрителей. Фрагменты.
2 days ago 00:02:18 71
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ - Хрустящая снаружи и нежная внутри! Рецепт от Всегда Вкусно!
2 days ago 00:12:17 1
Маринованный красный перец с капустой | Pickled red pepper | Մարինացվա
2 days ago 00:05:22 1
Как приготовить ферментированную “Giardiniera“ (итальянские овощи)?
2 days ago 00:00:58 139
Рецепты | Соленья | Закрутки
3 days ago 00:01:36 362
“Стейки“ из цветной капусты
3 days ago 00:03:37 11
УЖ ОЧЕНЬ ВКУСНО, ВСЕГО ЗА 40 МИНУТ И ВСЕ ГОТОВО! КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ В МУЛЬТИВАРКЕ?
3 days ago 00:03:13 1
Беру простые овощи и вкусный ОБЕД или УЖИН в мультиварке готов!
3 days ago 00:03:08 1
Новинка! Все смешал и картошка с фаршем готова! Я не устаю готовить это блюдо в мультиварке!