爽口拌菜，满身都是宝的婆婆丁（蒲公英）初春的山野菜味道才最纯，马上动起来去挖菜吧！

大家好 我是小丽 春天又到了吃野菜的季节 我们今天就来做一道清热解毒的凉拌婆婆丁 简单又好吃 婆婆丁具有很好的消炎去肿清热解毒的作用 这个季节吃是非常合适的 我们先把它焯一下水 开水下锅 大约焯水30秒钟左右 烫至变色变软即可捞出 捞出以后要迅速的投凉 再清洗几遍 然后攥干水分备用 我们准备一个大碗 在碗中加入蒜末 适量的小米椒段 三勺生抽 半勺白糖 少许的鸡粉 少量的盐 再放入两勺我们自己榨的辣椒油 最后再加入几滴香油 再用勺子调匀 因为婆婆丁都是叶子 烫过以后会粘到一起 这样的话更容易拌均匀 然后把婆婆丁放入碗中 戴上手套用手抓拌均匀 我们在拌的过程中可以边抓边抖散 这样更容易拌匀 现在的婆婆丁刚刚发芽不久还是非常嫩的 但它本身还是有一些苦味的 焯水过后会减轻一些 这样简单一拌 既清热去火而且清爽又开胃 爽口拌菜，满身都是宝的婆婆丁（蒲公英）初春的山野菜味道才最纯，马上动起来去挖菜吧！