Лакиза Иван, Neva IBC 2023 Mixology, Полуфинал

Лакиза Иван - полуфиналист Neva IBC 2023 Mixology 🎉 Иван с коктейлем “Письмо Неве“ представил клуб Virgins, Москва 🔥 “Как солнце и Луна пишут золотыми красками по водам Невы, так и мой коктейль расскажет вам о письме Невы“, - Лакиза Иван. ✅ Состав коктейля 🍹 Водка Neva Classic - 40 мл Chemer gold - 30 мл Кордиал облепиха - 20 мл Морковный сок - 20 мл Мусс ✅ Облепиховый кордиал: Облепиха с/м 750 гр Сахарный сироп (1:1) 1л Лимонная кислота 2 гр Яблочная кислота 2гр 1. Облепиху и сахарный сироп смешать, перелить в вакуумный пакет. 2. Су-вид 3 часа 50 градусов. 3. Остудить, отфильтровать. 4. Добавить кислоты. ✅ Мусс: Сливки 11% - 500 мл Сироп bar line Манго - 200 мл Баллон Co2 - 1 шт Все ингредиенты смешать, залить в кример, заправить 1 баллоном Co2 ✅ Украшение: Облепихо-манговая пастила ✅ Метод: Shake and double strain #nevabarcup2023 #nevavodka #nevaibc