Бефстроганов из говядины. 90% ПОВАРОВ соус готовят только ТАК!

Русская кухня уже давно покорила мир. Бефстроганов – маленькие кусочки говядины в сметанном соусе. 1. Обжариваем лук, добавляем говядину, говядина отдаст сок. Необходимо всю жидкость выпарить, затем начнётся процесс обжаривание и добавляем ещё лук, хорошо обжарим, вливаем воду и на средний температуре оставим тушиться, до готовности мясо. Соус: 2. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку и жарим. Мука должна только слегка подрумяниться, приобрести кремовый цвет и вводим туда воду, молоко, сливки, смета