Меренговый рулет

Привет,друзья! Очень,очень,очень скоро у меня день рождения! 🥳 ну и как же без сладостей в этот день?! Хочется чего-то очень легкого и воздушного и Настя подсказала мне замечательную идею! Самое время для ягодно-фруктовых 🍓🫐начинок и воздушной меренги! Ловите! Меренговый рулет!!! Вы все еще думаете,что это сложно?!😜 Нам понадобится: Для коржа: 200 гр. яичного белка (это 4-5 яиц);🥚 300 гр. сахарной пудры; 1/4 ч. л. лимонной кислоты; 2 ст. л кукурузного крахмала. Для крема: Сыр творожный 400 гр.; Сливки 33% 80-100 гр.; Сахарная пудра по вкусу, - 100-150гр.;