Классическое СЛОЕНОЕ тесто. Как раскатать тесто для Наполеона или Наполеон - часть 1

💖 Все про тесто и больше рецептов в моем Инстаграм Собираем Наполеон: - Часть 1, Классическое слоеное тесто - Часть 2, Крем для Наполеона - Часть 3, Взбитая карамель - Часть 4, Сборка 🍁На 600 граммов теста (или 1 торт «Наполеон» размером 16 на 20 см): ✅Мука сильная (с высоким содержанием белка – от 11%) – 250 гр ✅Вода – 125 гр ✅Масло сливочное (1) – 25 гр ✅Соль – 5 гр ✅Уксус – 1 ч.л. ✅Масло сливочное (2) – 200 гр - Приготовить базовое тесто – Муку смешать с солью, влить растопленное сливочное масло (1), уксус и воду - Замесить однородное тесто, не обязательно долго месить, достаточно добиться объединения всех ингредиентов - Сформовать из теста шар и надрезать его ножом крест-накрест, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Через 10 м