Зур-бэлиш 😋

Тесто: 1 ст.теплой воды, 100 г топлёного масла, 1 ч.л.соли, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. майонеза, мука - сколько возьмёт тесто (примерно 4 стакана). Начинка: Мясо (традиционно говядина/баранина/гусь/утка) нарезать средним кубиком и перемешать с картофелем, нарезанным также средним кубиком. Добавить мелко нашинкованный лук, посыпать солью, перцем и перемешать. Подготовленное тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть теста раскатать в пласт толщиной 4-5 мм и разместить на сковороде, выложить начинку. Раскатать меньшую часть теста, закрыть ею бэлиш, соединить края и защипать, украсить оставшимся тестом. Выпекать при 180 градусах примерно 2 часа.