Löwenzahn-Honig selber machen - vegan

So macht man veganen Löwenzahn-Honig. Dieser Löwenzahn-Honig ist ein leckerer Honig-Ersatz. Dieses traditionelle Rezept stammt wohl aus einer Zeit, als Zucker schon recht preiswert war, aber Honig noch eine teure Delikatesse. Das war übrigens noch in meiner Kindheit in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts der Fall. Zutaten: 3 Hand voll Löwenzahn-Blüten 1 Liter Wasser 1 kg Zucker 1/2 Zitrone Die Menge ergibt etwa einen Liter Löwenzahn-Honig. Den Löwenzahn-Honig kann man als Brotaufstrich genießen. Wer