concombre lacto-fermentés

-1kg de concombre -10g de sel (100% sel sans ajouts) -1 cuillère a soupe d’épices à marinades, compagnie DION aneth fraîche ou sèche -de l’eau sans chlore, tiède, idéalement une eau qui a reposé pendant 48h au frigo (je vous ai dit 300ml mais j’en ai eu besoin de plus donc j’ai utilisé 1 1/4 tasses) 4 gousse d’ail 1 ou 2 contenants, selon le format utilisé 👉 Le secret? un environnement propre incluant vos mains 1. couper les concombres en lanières, en 4 2. couper l’ail en tranches minces 3. ajouter au fond les épices et l’ail 4. ajouter le sel dans l’eau 5. mettre les concombre dans les pots et ajouter l’aneth pour faire une décoration 6. ajouter l’eau jusqu’à 1 pouce d’une rebord 7. fermer le contenant. si vous utilisez un contenant qui se visse ne pas visser complètement pour laisser l’air sortir.