МЕДОВИК по БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ.
Ингредиенты на торт весом 11кг. Пропорции смело можете сокращать.
Коржи:
Мука 2кг
Яйца 10шт
Сахар 500гр
Мёд 500гр
Маргарин (слив. масло) 500гр
Какао 100гр
Сода 3ч. л
Крем:
Молоко 5л
Манка 600гр
Сахар 1.2кг
Масло слив. 1.6 кг
Сначала варим манную кашу, так как она должна полностью остыть. Всыпаем манку смешанную с сахаром в холодное молоко, доводим до кипения, после закипания 3 - 5мин, снимаем, накрываем пищевой плёнкой, остужаем ( обязательно постоянно мешаем кашу, не останавливаясь, чтобы не пригорела).
1. Муку размешиваем с какао.
2. Яйца взбиваем с сахаром ( не сильно)
3. Маргарин растопить, остудить.
4. Мёд в ковшике разогреваем почти до кипения, снимаем с огня и всыпаем соду, перемешиваем.
5. В яичную смесь вливаем маргарин, перемешиваем, добавляем постепенно мёд, затем муку с какао. Вымешиваем. Тесто должно быть мягким и слегка липким.
6. Раскатываем коржи нужной формы и выпекаем при 250гр, по 3 - 5 мин, режим верх - низ, без конвекции.
Крем.
Масло сливочное должно быть комнатной температуры. Остывшую манную кашу взбиваем на высоких оборотах миксера 7минут, до побеления, частями добавляем масло сливочное, тщательно взбивая, крем готов.
Смазываем коржи кремом, оставляем 1 - 2 коржа на обсыпку( измельчить в блендере или скалкой), и оставляем пропитаться торт минимум на 4ч, после убираем в холодильник
4 views
232
67
19 hours ago 00:01:18 1
Видео от Книга рецептов
19 hours ago 00:29:38 1
За 5 Минут! Этот Яблочный пирог меня покорил! 🍏🍎 Вертута с яблоками. Простой рецепт - Тает во рту!
19 hours ago 00:05:14 1
ДАЖЕ НЕ ДУМАЛА что ПОЛУЧИТСЯ ТАК ВКУСНО! ПОЛЕЗНЕЕ и ВКУСНЕЕ ХЛЕБА | Кулинарим с Таней
19 hours ago 00:01:51 1
Видео от Книга рецептовВидео от Книга рецептов
19 hours ago 00:09:00 1
Чудо-СУП от ВСЕХ болезней! / Простой РЕЦЕПТ костного бульона
19 hours ago 00:08:41 1
Видео от Выпечка к чаю
19 hours ago 00:00:59 6
Рецепты | Соленья | Закрутки
19 hours ago 00:00:02 5
Рецепты заготовок
19 hours ago 00:00:02 63
К праздничному столу| Салаты| Рецепты
19 hours ago 00:00:28 1
Видео от КУЛИНАРИЯ | Умная Хозяйка
19 hours ago 00:03:11 1
Хрустящий и сочный куриный бургер в аэрогриле | Легкий домашний рецепт
19 hours ago 00:09:10 1
60 рублей за литр! Как из простых компонентов сварить качественную краску // FORUMHOUSE
19 hours ago 00:01:00 44
Мужская кухня. Мясо
19 hours ago 00:09:35 1
Домашнее ЯБЛОЧНОЕ ВИНО. Пошаговый рецепт👍👍👍
19 hours ago 00:00:10 1
Видео от Заметки хозяюшки | Рецепты
19 hours ago 00:00:59 1
Желе из творога и ягoд
19 hours ago 00:03:44 1
ТОМАТ зимой НЕ ПОКУПАЮ! Густой домашний томат круглый год и ВСЕГО ЧАС
19 hours ago 01:13:47 3
[Юрий Хованский] Хованский VS Тесак в HoMM III
19 hours ago 00:00:26 1
Все удивятся но это ФАКТ! Если мелко нарезать морковь свеклу картошку залить маслом и в духовку при
19 hours ago 01:24:53 1
Происшествие с печеньем на рождество • 2022 • A Christmas Cookie Catastrophe
19 hours ago 00:08:04 1
Вкусный и простой рецепт пп тирамису | без сахара, без муки, без масла
19 hours ago 00:00:33 323
Десерт_из_СCСР(1080p).mp4(1080p).
19 hours ago 00:01:01 1
Прикормка для рыбы карп ⚡ Прикормка оптом от производителя