Нежный суп с мягкими фрикадельками.

Ингредиенты: ✔Филе индейки - 500 г ✔Лук репчатый - 2 небольшие головки (одна в фарш, вторая для зажарки). ✔Картофель - 3 шт ✔Грибы - 150 г ✔Плавленный сыр - 100 г ✔Манная крупа - 2 ст.л ✔Соль, перец - по вкусу ✔Укроп - 1 пучок 1. Филе индейки с луком пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем манную крупу, солим, перчим и формируем фрикадельки. 2. В кипящую воду закидываем фрикадельки, как закипит, снимаем пенку, солим. 3. Туда же погружаем картофель. 4. Лук, морковь, грибы обжариваем на растительном масле минут 10. 5. Добавляем вермишель к фрикаделькам и картофелю, следом сразу зажарку. 6. Ложкой добавляем плавленный сыр, аккуратно размешиваем суп до растворения сыра. 7. В конце добавить укропчика. Готовый суп разливаем по тарелкам. Приятного аппетита, мои хорошие.