Vor 250 Jahren begeisterte dieses Mandelkuchen Rezept bereits alle Kaffeeliebhaber
Ein Juwel der Rezeptgeschichte. Dieses Rezept begeisterte bereits vor 250 Jahren Kaffeeliebhaber des Adels. Dieser Mandelkuchen ist wirklich etwas ganz besonderes. Dieses leckere Rezept darfst du dir nicht entgehen lassen. Die Kombination aus Zartbitterschokolade, Marzipan und einem Hauch von Kaffee sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack. Für dein nächstes Kaffeekränzchen oder als köstliches Dessert! Mit dieser Schritt-für-Schritt Anleitung gelingt dir dieser Mandelkuchen garantiert – ideal auch für Anfänger.
(Ich habe das Rezept etwas an den modernen Zeitgeist angepasst, das macht es für uns alle einfacher, und mindestens genauso lecker!)
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✨Einzigartig und handgefertigt, mit naturell-antibakteriellen Eigenschaften
📋 ZUTATEN:
• 200 g Zartbitter-Schokolade (7 oz)
• 150 g Marzipan-Rohmasse (5.3 oz)
• 3 Eigelb
• 4 Eier
• 120 g Zucker (½ Tasse)
• 8 g Vanillezucker (1 EL)
• 3-4 Tropfen Rum-Aroma
• 150 g Allzweckmehl (1 ¼ Tasse)
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Instant-Kaffeepulver
• 50 g gehackte Mandeln (¼ Tasse)
• 3 Eiweiß
• Prise Salz
Zum Belegen:
• 3 EL Aprikosenkonfitüre
• 75 g Marzipan-Rohmasse (2.6 oz)
• Puderzucker
Guss:
• 150 g Zartbitter-Schokolade (5.3 oz)
• 1 EL Butter
Backform:
• Durchmesser: 26 cm (10 Zoll)
Backen: 160°C Umluft (320°F) für 45 Minuten
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