Рождественская утка запеченная в духовке.

Рецепт маринада: (утка 1.5 кг) 2 ст.ложки соевого соуса чайная ложка сахара,(мёда) столовая ложка соли сок половинки лимона апельсиновая цедра чеснок по вкусу 100 гр. белого вина ,(апельсиновый сок) 2 ложки растительного масла черный перец по вкусу.