Салат из огурцов и баклажанов на зиму. Закуска. Заготовки на зиму. Консервация. Вкусный рецепт

1,400кг. 🍆 баклажан 1,400кг.помидор /сок/ 700гр.огурцов 700гр. Болгарский перец 400гр. Лука 100гр. Сахара 1ст.ложка соли с горкой 200мл. Растительное масло 80мл.уксуса9%