Без грамма муки, король десертов - МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ. Летом идеально 👌

Меренга: 190г белка (~6 средних яиц) t°комнт.!! Щепотка соли Лимонная кислота на кончике ножа (или 1 ч.л лимонного сока) 250г мелкого сахара (или пудры) 25 г кукурузного крахмала (~1.5 ст.л) Крем: 250г - творожного сыра 15г - сахарной пудры (1 ст.л без горки) 100 мл - сливок (от 30% жирности) Малиновый или ягодный курд Пюре ягод -200г (перетертое без косточек, это ~ 350г замороженных ягод) Сахар - 50г Крахмал - 18г Вода -30мл (холодная!!) размер моего противня - 30*38см Всем мира и добра 🫶🌻🕊️ Рада каждому комментарию, стараюсь на все отвечать. Очень благодарна за обратную связь 🤗 Мой канал о нашей жизни в Германии @obektiv_na_pozitiv