ГРУДИНКА В АВТОКЛАВЕ ДС

ГРУДИНКА В АВТОКЛАВЕ ГРУДИНКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ: томатный соус на 0,5 банку: лук обжаренный - 30 гр морковь обжаренная - 40 гр томатный соус 12% - 52 гр сахар - 1 - 1,5 гр мука - 5 гр раскладка на 0,5 банку: грудинка обжаренная – 300 гр соус томатный – 120 гр перец острый красный- 0,05 гр лавровый лист – ½ листа соль - 6 гр вода – 60 – 80 гр ГРУДИНКА В СЛАДКОМ СОУСЕ: расклад на 0,5 л банку: грудинка обжаренная - 300 гр лук обжаренный - 20 гр морковь обжаренная - 30 гр соль - 6 гр перец черный молотый - 0,5 гр жженый сахар - 16 гр (1:3) вода – 100 – 120 гр при 115 С - 90 мин #пойдёмпокоптим#автоклавДС#вейн