Харисова Анастасия, Neva IBC 2023 Mixology, Ростов-на-Дону

Коктейль “Рона“ Автор: Харисова Анастасия 👏 🍹 Состав коктейля: Настойка халва/миндаль (на водке Нева) - 50 мл Ликер Черная смородина\мята (на водке Нева) - 30 мл Сироп Barline «Еловый» - 10-15мл Настойка халва\миндаль: 1л водка «Нева Классик» 200 гр халва 50 гр миндаль 10 гр абрикосовая косточка Су-вид, 60 гр, 8 часов Процедить от крупных фракций Осветлить методом милк-аошинг 250 мл миндального молока 125 мл лимонного фреша Процедить через супербэг Ликер черная смородина / мята 1 л водка «Нева Коассик» 750 гр черная смородина св/м 200 гр сахар 25 гр мята свежая 10 гр лимонная кислота Су-вид 60 гр, 8 часов, процедить Посуда: шале Украшение: капля зеленого мятного масла Метод: стир “Водка для бармена, словно чистый холст для художника - именно это и натолкнуло меня на создание коктейля «С любовью, Винсент…». Непризнанный гений своего времени, чьи работы оказали вневременное влияние на живопись XX века, и до сих пор отзывается в наших сердцах (а в моём - в тройном размере). Винсент, специально не обрамлял свои работы в большие золотые рамы. Он писал картины для обычных людей, трудяг, чтобы те натюрморты и пейзажи стали предметами интерьера, и добавляли красок в их жизни. Именно поэтому, создавая свой коктейль, я беру простые ингредиенты и вкусы, что бы они был понятны обычному гостю. В каждом компоненте коктейля - отражение разных картин гения. Компоненты дринка «написаны» с нуля, базируясь на водке «Neva Classic», которая стала для меня «белым холстом», основой как для настойки, так и для ликёра. «С любовью, Винсент…» Халва - «Подсолнухи, 1888г» Миндальное молоко - «Ветки цветущего миндаля, 1890г» Персик - «Цветущие персики, 1888г» Шафран - «Корзина с луковицыми шафрана, 1887г» Апельсин - «Девочка с апельсином, 1890г» Клюква - «Неизвестная реплика, нарисованная художницей из Северск Анастасией Х. 2023г»“, - Харисова Анастасия. #nevabarcup2023 #nevavodka #nevaibc #top #конкурсы #бармен #шоу #водка #бар #music #флейринг #топ #бар #flair #mixology #mixología #neva