Нежнейшая Баранья корейка с розмарином и мятно-йогуртовым соусом
Сочная баранина на гриле с мятным соусом и запеченным картофелем в духовке.
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баранья корейка - 1 кг.
Картофель - 500 гр.
Оливковое масло 100 мл.
Розмарин сушеный 1.5 ст.л.
Чеснок сушеный - 2 ч.л.
Ягоды можжевельника - 6 ст.л.
Йогурт/Сметана - 2 ст.л.
Мята сушеная - 1 щепотка
Картофель - 4 шт.
Соль/Перец - по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Приготовим набор специй: растираем столовую ложку розмарина, ягоды можжевельника и сушеный чеснок в ступе.
2) Высыпаем немного специй на дно емкости, туда же добавляем баранину. Присыпаем остатком сверху и хорошо вдавливаем и втираем специи в мякоть мяса. Добавляем немного оливкового масла, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 2 часа.
3) На гарнир запечем картофель. Нарезаем его дольками.
4) Для соуса берем 2 ст.л. жирного йогурта или сметаны, к ней добавляем щепотку сушеной мяты, соль, оливковое масло и тщательно перемешиваем.
5) Картофель сбрызгиваем маслом, посыпаем сушеным розмарином и чесноком, перемешиваем и отправляем в духовку на 40 минут при 200°.
6) Через 30 минут, смазываем гриль маслом и обжариваем баранину 1-2 минуты на сильном огне. Не забываем посолить. Переворачиваем мясо на другую сторону, солим и готовим столько же. В конце, нужно припечатать мясо с торцевой стороны и со стороны кости секунд 10-15. Далее отправляем в емкость, в которой мясо мариновалось и перчим по вкусу.
7) Достаем картофель, солим по вкусу и отправляем еще на 10 минут вместе с бараниной при той же температуре и сразу подавать горячим, приправляя мясо прохладным соусом!
Этот рецепт баранины в мятном соусе и другие, смотрите на нашем сайте на плите.
#БаранинаРецепты #БаранинаНаГриле #РецептБаранины #РецептБараньейКорейки #КорейкаБараниныВМятномСоусе #БараньяКорейкаСРозмарином #Рецепты #НаПлите
1 view
360
121
11 months ago 00:19:49 1
ДОМАШНИЙ СЫР по Маминому рецепту! Изысканный и нежный рецепт домашнего сыра
12 months ago 00:12:47 1
Вяленая УТКА целиком. Нежное деликатесное мясо
12 months ago 00:16:51 1
2 Бараньи Ножки, 2 Рецепта! Вкуснейший Рассыпчатый Плов и Сочная Ножка Под Землей
12 months ago 00:16:43 1
🎃Лучший Рецепт Хэллоуинского Сезона — Говядина в Тыкве! Сказочное Блюдо
12 months ago 00:05:00 1
Вкусная самса с курицей и сыром
12 months ago 00:14:31 1
Сделали Самодельную Коптильню из старой бочки для лучшего блюда из курочек
12 months ago 00:03:32 1
Полеты к путоранским снежным баранам в 360 градусном формате.
12 months ago 00:16:10 1
Куры Гриль Приготовленные На Модернизированном Велосипеде! Нежные Куриные Лапки На Закуску
12 months ago 00:10:05 1
4 Самые вкусные КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗАПЕКАНКИ. Рецепты от Всегда Вкусно!
12 months ago 00:10:01 1
БАРАНЬИ РЕБРА. ТАНДЫР КАБОБ. НОВЫЙ РЕЦЕПТ.
12 months ago 00:05:59 1
Вы просто ОБЯЗАНЫ это попробовать: идеальный способ приготовления КУРДЮКА!
12 months ago 00:20:53 1
Дикие Амазонки Озера! Приготовление и Консервация Раков с Моллюсками