Пицца Markella’s. Рецепт

Рецепт Ингредиенты на 2 пиццы Тесто: молоко-250 мл мука-400 г (3 стакана) дрожжи свежие-30 г (сухие-11 г) соль-1 ч.л. сахар-1 ч.л. оливковое масло-2 ст.л. Начинка: все ингредиенты добавляются по вкусу любая копчёная колбаса-250 г варёная колбаса-250 г шампиньоны-170 г (5-6 шт. среднего размера) сыр-300 г (в данном видео смесь моцареллы и российского) помидор-1 шт. (крупный) томатный соус-4 ст.л. орегано, оливковое масло. Для теста смешать молоко, дрожжи, соль и сахар. Добавить половину муки, влить оливковое масло и перемешать. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. При необходимости добавить ещё муки. Тесто накрыть плёнкой и оставить на 1 час в тёплом месте, оно должно подняться в 2 раза. В это время приготовить начинку. Колбасу нарезать соломкой, грибы-пластинками, помидор-кубиками и слить сок через сито. Сыр натереть на крупной тёрке. Поднявшееся тесто вымешивать 5 минут, разделить на 2 части, оставить на 10 минут. Противень смазать оливков