Гриб зонтик краснеющий Chlorophyllum rhacodes Часть 2 Лечебные и диетические свойства Хим. состав

Сегодня Вы узнаете, нужно ли применять гриб Зонтик краснеющий в качестве основного диетического продукта, а также о его лечебных свойствах и химическом составе. К изучению химического состава Зонтика краснеющего приложили руки химики, биологи, специалисты по диетологии. Поэтому этот гриб изучен достаточно хорошо. В состав гриба-зонтика входят белки, углеводы, жиры и зональные соединения. В них высокий уровень клетчатки, хитина, насыщенных жирных кислот и витаминов. По количеству калия грибы-зонтики находятся на лидирующих позициях, кроме того, в них содержится железо, натрий, магний, фосфор и кальций, 17 видов аминокислот. А также сахар, глюкоза (декстроза), фруктоза. Минералы: Кальций, Железо, Магний, Фосфор, Калий, Натрий, Цинк, Медь, Марганец, Селен. Витамины: Витамин С, Тиамин, Рибофлавин, Никотиновая кислота, Пантотеновая кислота, Витамин B-6. Витамин B-12, Витамин Е (альфа-токоферол), Витамин D2 (эргокальциферол), Витамин D 7, Витамин K1 (дигидрофиллохинон). Фолиевая кислота, Холин, Б