СКУМБРИЯ (СЕЛЬДЬ) холодного копчения без дыма на кухне

СКУМБРИЯ (СЕЛЬДЬ) холодного копчения без дыма на кухне рассол: вода - 1 литр соль - 180 гр луковая шелуха чай черный крупнолистовой - 1 ст.л. аскорбат натрия - 1 гр коньяк - 50 мл жидкий дым - 1 ст.л.