Хлеб Шведский Sillabrod, в этом хлебе все, ничего лишнего, аромат, вкус

Опара вечером 30гр ржаной закваски 100гр воды 100гр ржаной муки обдирной Оставить на 10-12час Заварка вечером Ржаной муки 100гр Свежезаваренный кофе 200г Солод ржаной ферментированный белый 6г Кориандр молотый-3гр Мочка: Лен 30г Вода 70г Тесто Вся опара Заварка Мочка 50гр ржаной муки 200гр пшеничной муки 1-2сорта 60гр воды 12гр соли 30гр сахара Мальтозная патока 50гр ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОИ КАНАЛЫ: ЯНДЕКС ДЗЕН - RUTUBE- Французский багет на пшеничной закваске Чесночный хлеб на закваске Спасибо Вам за просмотр! #хлебнакофе #французскийбагет #чесночныйхлеб #рецептыореховогохлеба #хлебизспельты