Капуста по-гурийски

Ингредиенты: капуста 2 кг; морковь 2 шт; свёкла 1 шт (крупная); чеснок 2 шт; вода 1 л; яблочный уксус 100 мл; подсолнечное масло 100 мл; сахар 120 гр; соль 2 ст.л; лавровый лист 2 шт; чёрный перец горошком 3 шт. Приятного аппетита!