САЛАТ АНКЛ БЕНС НА ЗИМУ

Получается невероятно вкусный, обязательно приготовьте. ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки - 2 кг Помидоры - 1,5 кг Перец болгарский - 400 гр Репчатый лук - 200 гр Томатная паста - 180 гр Уксус 9% - 3 ст.л Растительное масло - 200 мл Сахар - 100 гр Соль - 2 ст л Острый перец - по вкусу Чеснок - 6 зубчиков ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки нарезаем брусочками. Помидоры пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар, соль, растительное масло, томатную пасту, перемешиваем. Далее добавляем кабачки, варим после закипания около 30 минут. Далее нарезаем болгарский перец полосками, добавляем в томатную массу и варим ещё 15 минут. Затем добавляем репчатый лук, чеснок, уксус, острый перец, и провариваем ещё 5 минут. Лук получается немного с хрустинкой, если вы любите помягче, то проварите больше по времени. Разливаем салат по банкам, укутываем одеялом до полного остывания. Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #заготовки #консервация #заготовкиназиму #готовим #вкусно