ОРЛОВСКИЙ ХЛЕБ на густой опаре ✧ Ржаной хлеб на закваске ✧ Orlovsky bread Rye sourdough

Рецепт Орловского хлеба на густой ржаной опаре. Такая опара придает хлебу более насыщенного и выраженного вкуса и аромата. Один его вариант приготовления я уже показывала на своем основном канале “Вкусные Заметки о Хлебе“, и готовила я его на основе жидкой опары (смотрите по ссылке ). А второй вариант Орловского хлеба я покажу сегодня и он будет на основе густой ржаной опары. Приготовьте два варианта этого хлеба и сравните, какой вам больше всего понравится. ☆ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ВИДЕО ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА! Я рассказываю очень важные моменты по приготовлению опары, замесу теста и выпечке хлеба на закваске! Не пропустите важную информацию!☆ ✔Оценивай видео♥! Комментируй♥! Делись с друзьями♥! ✌ ************************************** РЕЦЕПТ ОРЛОВСКОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ Густая опара: ржаная закваска 100% влажности – 10 г; ржаная обдирная мука – 75 г; вода – 50 г. Тест