Anchovies pilaf

1.5 kilos of anchovies 3 onions (finely chopped) 2 tablespoons of peanuts 3 tablespoons of currants 2 cups of rice 1 teaspoon red pepper flakes 1 full teaspoon of black pepper 1 full teaspoon of cinnamon 1 teaspoon salt Parsley 2 . 5 cups hot water (for rice) 2 tbsp Butter Half a tea glass of oil Preperation Anchovies are cleaned well, their bones are cleaned and washed. Place the currants in a bowl and keep them in warm water. Wash the rice, add salt to hot water and let it sit for 20-30 minutes. Add oil to the pot. Add onions and fry. Add peanuts and continue roasting. Strain the water from the currants and add them to the pot. Add black pepper, red pepper, cinnamon, sugar and salt. Add rice and butter ,add water and cook in low heat. When cooked, add parsley and mix. Oil the tray or mold you will put it and coat the anchovies in corn flour and arrange tightly. Add the stuffing and arrange the anchovies again. Spray oil. Bake in the oven at 200 degrees for 35 minutes until golden brown. Enjoy! 🌺🌺🌺🌺 1,5 kilo hamsi 3 adet soğan (ufak doğranmış) 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 3 yemek kaşığı kuş üzümü 2 su bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 dolu çay kaşığı karabiber 1 dolu çay kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı tuz Maydanoz 2 . 5 su bardağı sıcak su (pilav için) 2 yk Tereyağı Yarım çay bard sıvı yağ Yapılışı: Hamsiler güzelce ayıklanır ve kılçıkları temizlenip yıkanır. Kuş üzümleri bir kaseye alınıp ılık suda bekletilir. Pirinçler yıkanıp sıcak suda tuz eklenip 20-30 dak bekletilir. Tencereye sıvı yağ koyulur. Soğanlar eklenip kavrulur. Fıstıklar eklenip kavurmaya devam edilir. Kuş üzümlerinin suyu süzülür ve tencereye eklenir. Karabiber, kırmızı biber, tarçın,şeker , tuz eklenir. Pirinçler ve terayağ eklenip suyu da eklenip kısık ateşte pişirilir. Pişince maydanoz eklenip karıştırılır. Koyacağınız tepsi ya da kalıp yağlanır ve hamsiler mısır ununa bulanıp sık sık dizilir. İç harcı eklenip gene hamsi dizilir. Yağ spreylenir. 200 derece fırında 35 dakika kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. #hamsilipilav