Мясо ВЕРЕВОЧКОЙ в Кисло-Сладком Соусе – Рецепт Свинины с Ароматом Рыбы 鱼香肉丝 | Китайская кухня

Всем привет! Сегодня мы покажем вам приготовление знаменитого китайского блюда из свинины “Мясо ВЕРЁВОЧКОЙ в Кисло-Сладком Соусе“ (鱼香肉丝). Дословно переводится – мясо со вкусом рыбы. В этот раз сделаем именно китайский вариант, как готовят в ресторанах Китая. В будущем покажу как китайцы готовят его в российских ресторанах. Мы использовали: - Постная свинина - Древесные грибы Му Эр (木耳) - Морковь - Зеленый перец - Имбирь - Лук порей - Чеснок - Крахмал - Соль - Сахар - Молотый белый перец - Острая бобовая паста 豆瓣酱 (можно заменить на томатную пасту) - Рисовый уксус 9% (можно заменить на любой другой, но только не больше 9% ) - Растительное масло Разумеется, если вы не любите остроту, то вместо китайской пасты используйте томатную, получается тоже очень вкусно. Кроме того, количество сахара и уксуса вы также можете регулировать в зависимости от ваших предпочтений.