ПП-МАРШМЕЛЛОУ ЗА 10 МИНУТ

КБЖУ НА 100 ГР: 44/9/0/2 ?Ингредиенты: - 3 белка - 15 гр желатина - 90 гр воды - 50 гр смородины - Подсластитель по вкусу ?Приготовление: 1. Заливаем желатин водой, оставляем на 15 минут. 2. Добавляем к желатину подсластитель и нагреваем на медленном огне до растворения. НЕ кипятить! Достаточно 1 минуты. 3. Ягоды измельчаем в блендере и пропускаем через сито. 4. К ягодам добавляем 30 гр растворенного желатина (остальное оставляем для белков). 5. Белки взбиваем до пиков, затем постепенно вводим оставшийся желатин, не переставая взбивать. 6. Форму слегка смазываем кокосовым маслом и распределяем белковую массу. 7. Сверху тонкой струйкой из кондитерского мешка/шприца вливаем смородину и делаем узоры с помощью зубочистки. 8. Отправляем в холодильник на 10-15 минут. 9. Готовый маршмеллоу режем на полоски или кубики, можно обвалять в кокосовой стружке для красоты.