Пасхальныи кyлич

Много лет его гoтовлю! Пасхальный кулич Нам понадобится: - Творог - 250 г. - Яйца - 3 шт. - Сливочное масло - 180 гр. - Сахар - 200 гр. - Мука - 300 гр. - Разрыхлитель - 1 ст.л. - Сода - 1/2 ч.л. - Щепотка соли - Ванилин - Сухофрукты (изюм и курага ) - 100 г. Приготовление: Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до побеления. Добавляйте по одному яйцу ,не прекращая взбивать массу Далее добавьте творог (предварительно ,пробейте его блендером до однородности или протрите через сито ).Перемешайте Просейте муку и добавьте, соду, разрыхлитель, соль, ванилин и сухофрукты (я ночь вымачивала в ликёре, но можно и пропустить этот пункт) Перемешайте хорошо тесто и разложите его по формочкам Выпекайте куличи при 170 градусах 50-60 минут Готовые и остывшие куличи смажьте сахарной глазурью. Для этого: Отделите аккуратно белок от желтка .Добавьте щепотку соли и лимонной кислоты. Взбивайте до твёрдых пиков. Далее добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать, до густой стабильной массы. Украсьте куличи по своему вкусу. Получилось 2 средних кулича 11 см форма и 1 небольшой кулич