Les cougnous de Noël : à la découverte des brioches belges (1975) - RTBF Archives

Les “cougnous“ ou “cougnoles“ de Noël, ces brioches qu’on consomme surtout à l’approche de Noël et Saint-Nicolas, sont des viennoiserie typiques de la Belgique ! En 1975, nos équipes sont parties à la rencontre de Etienne, 16 ans, apprenti boulanger en pleine élaboration du cougnou de décembre. Recette, tradition et rites, le cougnou a une histoire chargée ! ➡ Une archive initialement diffusée le 26 décembre 1975. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Retrouvez RTBF Archives : Sur Auvio ► ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- © RTBF / Sonuma #cougnou #cougnole #tradition #belgique #cuisine #archive #rtbf #sonuma