УДМУРТСКОЕ БЛЮДО ШЫД “НУГЫЛИ“/ СУП ИЗ КИСЛОГО ТЕСТА! Рецепты из Удмуртии

#шыднугыли #супизкислоготеста #гороховыйсупскислымтестом #рецептыизУдмуртии УДМУРТСКОЕ БЛЮДО СУП “НУГЫЛИ“/ СУП ИЗ КИСЛОГО ТЕСТА! Рецепты из Удмуртии Нугыли – традиционный удмуртский суп, который готовят с добавлением одноименной лапши. Суп нугыли можно приготовить как с мясом, так и без него, на овощном бульоне. Ниже приведу рецепт нугыли с мясом. Лапшу нугыли обычно готовят из остатков кислого дрожжевого теста, добавляя в него муку, яйцо и сливочное масло. Ингредиенты для супа: 1-Мясо на косточке (свинина) – 400 гр, 2-картофель – 300 г. 3-горох – 200 г. 4-лук репчатый – 1 шт., 5-морковь – 1 шт., 6-яйцо – 1 шт., 7-мука – 100 г. 8-сливочное масло – 30 гр. 9-свиной топленый жир для жарки - 1 ст. л. соль – по вкусу, укроп – для подачи. Ингредиенты для нугыли: 200 мл. тёплой воды 2 г. сухих дрожжей 1/2 ч. л. соли 50 г. пшеничной муки 50 г. ржаной муки После растойки теста добавить 1 яйцо 25 - 30 г. сливочного масла 1- В большую кастрюлю налить воду и положить мясо. Довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой до готовности мяса. 2- Горох промыть под проточной водой и положить в кастрюлю с бульоном. Варить до готовности гороха. 3-Картофель нарезать кубиками. Положить в кастрюлю. 4- Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на сковороде на растительном или топленом масле. 5- В кислое тесто добавить сливочное масло, яйцо и муку и замесить крутое тесто , разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать между ладошками в тонкий жгут и нарезать на отрезки около 5 см. 6- Как картофель будет готов, положить нугыли в кастрюлю и туда же добавить пассированные овощи. Варить в течение 5 минут. Лучшей благодарностью будет Ваша подписка на мой канал: Наше сообщество в контакте: Наша группа в одноклассниках А так же вы можете посмотреть другое виде с рецептами: ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО ИЗ ОБЫЧНЫХ ПРОДУКТОВ! ЭТОТ РЕЦЕПТ БУДУТ ВЫПРАШИВАТЬ ВСЕ! ГОТОВЛЮ ШИКАРНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ И ЗРАЗЫ, ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ на УЖИН! НАСТОЯЩЕЕ УКРАШЕНИЕ ПАСХАЛЬНОГО СТОЛА И ВКУСНЫЙ СЮРПРИЗ ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК! БЫСТРЫЙ УЖИН ЗА 20 минут. РИС С ЗАМОРОЖЕННЫМИ ОВОЩАМИ! МЕЧТАЕТЕ НАУЧИТЬСЯ ГОТОВИТЬ БУРГЕРЫ? У ВАС ЕСТЬ МЯСОРУБКА? ЕСЛИ ЕСТЬ ТО, ВЫ СМОЖЕТЕ ПРИГОТОВИТЬ ЭТО ПЕЧЕНЬЕ! Я в социальных сетях: ✔Facebook: ✔Одноклассники: ✔ ВКонтакте: