Damn, that’s interesting!

Heute gab es einen leckeren Low Carb Pulled Chicken Kebab! Zunächst habe ich Maishähnchenkeulen gewürzt mit Lemon Chicken von Fireworks - The Art of BBQ und pinken Himalaya Salz und ca. 1,5 Stunden gesmoked und gegrillt und anschließend gepullt. Für den Teig für die Kebab Tasche/Rolle habe ich jeweils 250g Quark, 100g Cheddar und 3 Eier verwendet, diesen bei 200C ca. 15-20 Minuten im Backofen gebacken. Belegt haben wir mit dem leckeren gepulltem Hähnchenschenkel Fleisch einer leckeren Sauce aus Joghurt, Chilisauce schwarzen Pfeffer, Knoblauch Öl und Salz, Zwiebeln, Tomaten und Salat. Sooo lecker! Today we had a delicious low carb pulled chicken kebab! First I seasoned the corn fed chicken legs with Lemon Chicken from Fireworks - The Art of BBQ and pinkHimalayan Salt, smoked for 1.5 hours and grilled over fire than pulled. For the dough for the kebab roll I used 250gr of curd, 100gr of Cheddar Cheese and 3 eggs. I baked it with 200C for 15 to 20 minutes in the oven. To the Kebab I added the delicious pulled ch