Сбор и переработка снежного винограда - Техника выращивания снежного винограда

Из урожая снежного винограда получится ледяное вино. Ледяное вино имеет долгую историю, производство ледяного вина было обнаружено случайно в Европе 200 лет назад и распространилось по сей день. В то время виноградники в Германии пострадали от внезапных заморозков. Чтобы избежать ущерба, виноделы прессовали замороженный виноград и ферментировали его традиционными методами. Они были удивлены, получив вино со сбалансированным кисло-сладким вкусом. вязкий и сладкий, как мед, поэтому его называют ледяным вином. Технология изготовления ледяного вина была привезена в Канаду немецкими иммигрантами и усовершенствована местными жителями, что сделало вино более уникальным и мягким. Его разновидности в основном включают белое ледяное вино и красное ледяное вино. Среди них белое ледяное вино имеет прозрачный и золотистый цвет, известно как «жидкое золото», источает аромат меда и фруктов, имеет сладкий и свежий вкус и является зеленой пищей для тех, кто считает это важным. здоровье. Лучшая температура питья — холодная, 4 ~ 8oC.