Сергей Харючи о питании коренных народов Севера. Что едят в чуме

Заседания, семинары и дискуссии с выездом в стойбище оленеводов – в Салехарде презентуют культуру питания коренных малочисленных народов севера. Что едят в чуме, как готовят и почему молодёжь перестала варить рыбий жир? Сергей Харючи о местных кулинарных традициях и знаниях.