Наука на службе у гурманов

Наука на службе у гурманов Петербургские ученые собираются сделать деликатесную рыбу доступнее для петербуржцев. Для этого они разработали способ триплоидизации сиговых рыб. Проще говоря — они будут лишать её икры. А значит организм рыбы будет больше и жирнее своих диких сородичей. Этот способ в будущем должен повысить ее выживаемость и сделает мясо вкуснее. Отличается ли рыба-триплоид от обычной? И как проходит эксперимент? Узнавал корреспондент Максим Бажанов. ️ Подписаться | Прислать новость Source: 78 | НОВОСТИ