Малиновое пирожное-чизкейк ❤

Ингредиенты на форму размером 28х18 см. ✨МАЛИНОВЫЙ КОНФИТЮР ✅225 г малины ✅90 г сахара ✨ДЛЯ КРЕМА ✅450 г сливочного сыра ✅16 г загустителя для сливок (dr. oetker) ✅65 г сахарного песка ✅8 г ванильного сахара ✅400 мл сливок 33% ✨ДЛЯ ОСНОВЫ ✅300 г песочного печенья ✅150 мл молока ✨ДЛЯ ТОППИНГА ✅75 мл сливок 33% ✅125 г белого шоколада ♨️ Приготовление: Поместите малину вместе с сахаром в сотейник, поставьте на средний огонь. Доведите их до кипения и проварите в течение 5-7 минут, постоянно помешивайте. Протрите горячую смесь через сито, чтобы отделить косточки. Поместите в кондитерский мешок и дайте остыть. Поместите сливочный сыр вместе с загустителем, сахаром и ванильным сахаром в глубокую миску. Перемешивайте миксером в течение 1 минуты до однородности, чтобы не было комочков. Частями добавляйте сливки и взбейте до густоты. Окуните каждое печенье в молоко и разложите в форму как на видео. Сверху выложите сливочную смесь и равномерно распределите. Вылейте на него немного малинового сока. Повторите то же самое с еще одним слоем печенья, сливок и малинового сока. Сделайте третий слой печенья и выложите на него оставшийся крем. Распределите его равномерно. Доведите сливки почти до кипения, но не кипятите. Добавьте поломанный белый шоколад. Дайте постоять 1 минуту. Перемешайте до однородности. Равномерно распределите шоколадно-сливочную смесь по чизкейку. Накапайте на него немного малинового сока и проведите по нему зубочисткой (как на видео). Накройте форму пищевой пленкой и Поместите в холодильник, желательно на ночь. Разрежьте малиновый чизкейк на прямоугольные пирожные и украсьте малиной и листьями свежей мяты. Это очень вкусно и просто, только попробуйте😋 Приятного аппетита! ❤ #сладостидлярадости