Recette de Tarte Façon Tiramisu

● Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte façon tiramisu : elle est composée d’une pâte sablée au café, garnie de ganache au chocolat et au café, ainsi que d’un biscuit à la cuillère imbibé de café, le tout recouvert de mousse légère au mascarpone 😉 Un dessert gourmand pour les amateurs de café et de tiramisu 😉 ● Ingrédients pour la recette (tarte de 20cm de diamètre) : ● Pour la pâte sablée au café : 200g de farine (T55) 80g de sucre glace 25g de poudre d’amande 1 pincée de sel 1 c. à s. de café moulu (4g) 100g de beurre 1 œuf 1 c. à c. d’extrait de café ● Pour le biscuit à la cuillère : 60g de blancs d’œufs (2 blancs) 55g de sucre 40g de jaunes d’œufs (2 jaunes) 12g de maïzena 30g de farine (T45) Sucre glace 1 café expresso pour imbiber le bis