Никогда не любила рыбные супы, пока не попробовала этот! Очень вкусно, советую!

Вкусный рыбный суп по мотивам финской сливочной ухи На оригинальность рецепта не претендую, но совершенно точно могу сказать, что суп получается очень вкусным! Готовить можно просто на воде или же на заранее сваренном рыбном бульоне (в этом случае вкус, конечно, будет более насыщенным) 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️Рыбный бульон (или просто вода) — 1,5 л ✔️Топлёное масло — 20 г ✔️Репчатый лук — 150 г ✔️Морковь — 100 г ✔️Картофель — 400 г ✔️Сливки 20% — 200 мл ✔️Филе красной рыбы — 300-400 г ✔️Соль, чёрный молотый перец — по вкусу ✔️Зелень — для подачи Я варю суп на уже готовом процеженном рыбном бульоне, который был сварен на рыбьей голове и косточках, с добавлением одной моркови, одной луковицы, соли, душистого перца и лаврового листа. Если вы будете готовить суп на воде, то нужно будет добавить в него специи и лавровый лист. 🍽️ КАК ГОТОВИТЬ: Лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать на топлёном масле в течение 2-3 минут. Далее добавить нарезанную мелкими кубиками морковь, и ещё через пару минут — крупно нарезанный картофель. Влить бульон (воду), довести до кипения и варить на медленном огне до готовности картофеля. Далее влить сливки, довести до кипения и выложить в кастрюлю рыбное филе, нарезанное крупными кубиками. Поперчить, посолить и прогреть в течение пяти минут. Дать немного настояться и можно пробовать. Приятного аппетита! ♥️