Японская кухня: Куриные фрикадельки Цукунэ от EBARA

Куриные фрикадельки Цукунэ – это разновидность весьма популярного в Японии уличного фастфуда якитори (яп. 焼き鳥, rH. Yakitori). Якитори дословно означает «жареная птица». Якитори - это маленькие шашлычки из куриного мяса, это в классическом варианте. Существует больше десятка разновидностей якитори, и первый вариант – «правильный» - это мясо с куриных окорочков с кожицей. Далее идут якитори из куриных грудок (без кожицы), куриные окорочка с зеленым луком, куриные хрящики, куриные сердечки, куриная печень, кур