Цветы для декора тортов и десертов ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)

Цветы для декора тортов и десертов 😍 ✅ 50 гр молока ✅14 гр порошкового желатина ✅100 гр белого шоколада (32-34%) ✅100 гр сливок 33% 1. Желатин замочить в холодной воде для набухания (время набухания смотрите на упаковке) 2. После истечения этого времени - растопить желатин в микроволновке на средней мощности 3. Сливки нагреть почти до кипения 4. Вылить на шоколад. Дать постоять 1 минуту . 5. Добавить белый краситель и пробить блендером. 6. Объединить все вместе и ещё раз пробить блендером. 7. Залить в молды. Массу можно окрасить гелевыми красителями , лучше жирорастворимыми. Охладить в холодильнике. Если форма глубокая, для безопасного извлечения цветка, рекомендуется заморозить цветы в молде. Масса быстро застывает. Если заливаете много цветов - периодически подогревайте в микроволновке. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике 2-3 дня или в морозилке до 1 месяца. Ист: makarova_tort