Маринованная свёкла на зиму

3 кг некрупной свёклы отварить и остудить, затем почистить от кожицы и порезать соломкой (или как вам нравится). Банки простерилизовать положить в каждую банку 1 лавровый лист и 5-10 горошин перца, можно 1 гвоздичку (у меня не было), банки до плечиков заполнить порезанной свёклой и залить кипятком на 3-5 минут и сразу убиваем 2 зайцев прогреваем свёклу и отмеряем количество будущего рассола. Если рассола меньше литра то долить воды. Рассол: на 1 литр воды кладём 2 столовых ложки соли, 2 столовых ложки сахара, добавляем 60 мл 9% уксуса, кипятим. Заливаем банки со свёклой кипящим рассолом и закатываем, переворачиваем до утра, прячем в кладовку, зимой можно добавить в борщ, в салат, винегрет или есть прямо так , очень вкусно !!! Приятного аппетита!!! Подпишись и лайкни !!!