Сириус. Дома: Что можно сделать из пшеницы кроме хлеба? Ответ биотехнологии

Многие века человечество использовало пшеницу для производства хлеба. С развитием химической промышленности и биотехнологии в последние десятилетия ситуация изменилась. Пищевая, целлюлозно-бумажная, фармацевтическая отрасли – вот лишь некоторые сферы, где применяют продукты глубокой переработки зерна. Что с помощью биотехнологий делают из пшеницы, расскажет доцент РХТУ имени Д.И. Менделеева Борис Кареткин.