Финская кухня. Лохикейто.

Лохикейто - это не ругательство, а финский традиционный сливочный суп с лососем. Он получается удивительно нежным и немного густым. Для приготовления можно использовать любую красную рыбу: семгу, горбушу, форель. Для загущения можно использовать не только толченый картофель, но и муку (1-2 ст.л)