ВСЕГДА получается🍥! БЫСТРЫЙ заварной ЗЕФИР🍑. ВКУСНЫЙ и АРОМАТНЫЙ🍥👍 - Я - ТОРТодел!
Друзья, я использовала покупное пюре (без сахара), не уваривала. У меня получилось, что после того как сироп начал активно кипеть, на плите сотейник провёл 4-5 минут. После закипания нагрев уменьшала не на минимум , а оставила чуть больше, главное чтобы ко дну кастрюли сироп не прилип. Если миксер у Вас не очень шустрый ,то начинайте взбивать раньше, сразу после первых “пузырьков“(признаков кипения). После введения сиропа на самой большой скорости взбиваем пока масса не начнёт собираться к центру ( разная мощность-разное время). Отсаживаем сразу, быстро стабилизируется! Хранить зефир в закрытом контейнере. Срок годности ( по некоторым источникам ) 2 недели.
В чашу:
Белок - 70 гр.(2 яйца С1)
Сахар -70 гр.
Лимон. Кислота - 1 ч.л. (жидкой) или 1/3 ч.л. (гранулир.)
В сотейник:
Сахар -280 гр.
Вода -100 мл.
Пюре (персик) - 150 гр.
Агар-агар (сила геля 900) - 10 гр. (я брала 9 гр)
источник - @nebesnyii_mindal
✔ Я в TikTok: @tortodel_ru
✔ Я в Instagram:
Купить мою книгу можно здесь “Я-ТОРТодел“: ↓↓↓
➡ “Успешный Кондитер“(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду “ятортодел“) -
➡ «Читай-город» -
➡ Book24 - (скидка 15% по промокоду “tortodel“ )
➡ Лабиринт -
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Канал о моей семье МамаВика
✔ Я в Instagram:
✔ Группа ВКонтакте
✔ Группа в ОК
✔ Подписывайтесь
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ НАДО ПРИГОТОВИТЬ🍦! Самый ВКУСНЫЙ торт ЭСКИМО 🎂 ( )
➡ Это ОЧЕНЬ вкусно и НЕСЛОЖНО💚. “Ягоды Шоколад“🍫 ( )
➡ Пока есть КЛУБНИКА🍓, надо сделать торт. Нежный “Фрезье“🎂 ( )
➡ Популярный ЛЕТНИЙ🌿 десерт. ИЗУМРУДНЫЙ рулет💚 ( )
➡ Какой торт приготовить в ЖАРУ☀️? ЛИМОНАДный🥤торт ( )
#зефир #рецепт #тортодел
22 views
832
292
2 months ago 00:03:55 1
ВСЕГДА получается🍥! БЫСТРЫЙ заварной ЗЕФИР🍑. ВКУСНЫЙ и АРОМАТНЫЙ🍥👍 - Я - ТОРТодел!
4 months ago 00:06:00 1
🥜Ореховые пончики 🍩для Кэнди бара🎉 - Я - ТОРТодел!
7 months ago 00:04:41 1
💚РЕЦЕПТ идеального БЕЗЕ с первого раза💚Perfect meringues recipe
10 months ago 00:09:35 1
БИСКВИТНЫЙ торт с ароматом АПЕЛЬСИНА и ЗАВАРНЫМ кремом.ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА.Недорогой Вкусный торт
11 months ago 00:03:49 1
💥🍥💥Лучший зефир для диабетика 2 типа. Брусничный, без сахара. Нежный, легкий в приготовлении 💥🍥💥
1 year ago 00:02:07 1
😋🤤 ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ😋 ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ 😋🤤
1 year ago 00:12:09 1
Торт с РОМАШКАМИ Украшение торта белково заварным кремом Торт с цветами Мастер класс ЦВЕТОК РОМАШКА
2 years ago 00:06:49 1
Эффектный Банановый 🍌зефир Без желатина и красителей! 100% получается. Вкусный Заварной зефир.
2 years ago 00:08:27 5
Безе для оформления. Айсинг для пряников. Рецепт глазури. Безе которое получится всегда