Тет де Муан (Голова Монаха) (Мастерская сыра)

Тет де Муан (Голова Монаха) - твёрдый сыр из коровьего молока, отличается характерной нарезкой в виде розочек, что достигается благодаря специальной нарезке на ноже Жироль.