Устрично-мидийная ферма | Фермерское дело

В новом выпуске мы отправились на мидийно-устричную ферму в поселке Новоозерное, Республика Крым. Поговорили о том, из чего состоит процесс выращивания мидий и устриц, как их готовят к продаже и правильно хранят. А также узнали, как правильно употреблять устриц, в чем польза морепродуктов и попробовали море на вкус! 00:00 – В этом выпуске 00:25 – Знакомство 00:42 – О хозяйстве Аква Альянс 03:00 – Блюда из морепродуктов 03:30 – Характеристики хозяйства 03:48 – Уход и условия содержания 05:30 – Полезные свойства мидий 06:42 – Созревание и размножение мидий и устриц 09:44 – Садки для выращивания устриц 10:57 – Обработка поголовья 12:42 – Закупка устриц и мидий 13:53 – Мидийный коллектор 14:53 – Подготовка к продаже – Цех пурификации 18:19 – Хранение мидий и устриц 20:05 – Упаковка продукта для транспортировки 20:51 – Как правильно есть устрицы 24:44 – Дегустация блюд из морепродуктов 27:58 – История создания фермы 29:09 – Сложности ведени