Поке с лососем, татаки из говядины и десерт Сладко Джан в исполнении Эдуарда Погосова

Поке с лососем Лосось – 200 г Соус «Сладкий чили» – 10 г Рис для суши – 1 кг Уксус мицукан – 10 г Огурцы – 100 г Чеснок – 1 зубчик Перец чили – 1 шт. Кунжутное масло – 10 г Водоросли чука – 100 г Ореховый соус – 50 г Авокадо – 1 шт. Бобы эдамамэ – 50 г Сливочный сыр – 100 г Икра тобико –10 г Шпинат – 50 г Помидоры черри – 30 г Водоросли нори – 2 упаковки Соус понзу – 10 г Татаки из говядины Стейк трай-тип –1 шт. Грибы шиитаке – 30 г Спаржа – 30 г Красный лук – 1 шт. Томаты черри – 30 г Кунжутное масло – 10 г Шрирача – 10 г Кейл – 1 упаковка Кинза – 10 г Микрозелень – 10 г Соль, перец, розмарин – по вкусу Десерт «Сладко Джан» Слоеное тесто – 1 упаковка Творожный сыр – 1 упаковка Сливки 33% – 500 мл Сахарная пудра – 100 г Соленая карамель – 30 г Миндаль – 20 г Тархун – по вкусу