Картофельные ватрушки с фаршем

Ингредиенты: -картофель очищенный отварной - 212 гр -яйцо куриное сырое - 180 гр -молоко 1,5% - 70 гр -масло сливочное - 3 гр -масло подсолнечное - 4 гр шапочка: -сыр 45% - 146 гр -сметана - 10% 33 гр -майонез 67% - 46 гр -чеснок - 17 гр начинка: -фарш говяжий - 439 гр -фарш из куриной грудки - 421 гр -специи: -соль -сушёный укроп -чёрный молотый перец Приготовление: 1. Картофель чистим и варим до готовности, добавляем 3 яйца, масло сливочное, молоко, соль, сушёный укроп и делаем пюре тугой консистенции. 2. Фарш делаем по своему вкусу, с луком или без, добавляем соль и перец. 3. Шапочку делаем из сыра, сметаны, чеснока и майонеза. 4. Мокрыми руками формируем шарики и выкладываем на противень. 5. Делаем углубления в шариках смазанной в подсолнечном масле ёмкостью. 6. Начиняем шарики фаршем. 7. Накрываем шарики шапочкой из сыра. 8. Отправляем в духовку на 200° на 20 минут.